El pasado miércoles día 27 de abril hicimos en IDE un taller estupendo sobre cómo preparar recetas saludables y deliciosas de una forma rápida y práctica. En la actualidad, casi todos sufrimos de la falta de tiempo y muchas veces acabamos comiendo o cenando de cualquier manera y cualquier cosa. Para que eso no suceda se pueden hacer dos cosas muy sencillas, una es organizarse la compra para que en casa siempre haya opciones saludables y la otra es conocer algunas formas de preparación rápidas de platos sanos y deliciosos. El objetivo es comer bien, ganar salud y sentirnos más vitales.
El taller empezó con una charla sobre aspectos básicos de nutrición y salud a cargo de la doctora Laura Isabel Arranz (una servidora). Comentamos la importancia de que la alimentación aporte todos los elementos (nutrientes) que necesitamos a través de una dieta suficiente, variada, equilibrada, con alimentos de todos los colores y ajustada en su valor calórico. Hicimos un breve repaso de los grupos de alimentos, de las virtudes nutricionales de las verduras, frutas, frutos secos, semillas, legumbres, etc, y de lo que se considera en general una ración.
Después pasamos a la práctica, con el xef Xavier Sancho, de La Cistelleta Barcelona, que explicó cómo preparar unas cuantas recetas la mar de ricas. Durante su exposición, tuvimos también ocasión de comentar las virtudes nutricionales de algunos alimentos como el brócoli, la cúrcuma, las legumbres, el pescado, etc. También explicamos a los asistentes cómo combinar cada plato, en función si eran platos únicos, primeros o segundos, y qué ubicación más adecuada tendrían en el día, si en la comida o en la cena.
Los asistentes estuvieron encantados del taller y surgieron muchas preguntas interesantes a las que pudimos dar respuesta. Además, tuvimos un taller paralelo para niños, de manera que algunos de los asistentes vinieron con sus hijos y éstos hicieron una manualidad sobre el plato saludable. Todos ellos se llevaron información sobre nosotros y también la presentación que hicimos. Si tú también estás interesado en recibirla, sólo tienes que solicitárnosla aquí.
Después de esta buena experiencia de actividad combinada sobre nutrición y cocina, tenemos claro que volveremos a repetir, y seguramente muy pronto.
De momento, las próximas actividades que tenemos en agenda son para este mes de mayo y están dirigidas a aquellas personas interesadas en cómo mejorar su dieta para conseguir o mantener un peso corporal adecuado.
No te lo pierdas!
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