Ya es hora de que la NUTRICIÓN forme parte del desarrollo y del perfil de seguridad de los ALIMENTOS.
Algunos de los motivos:
1. NUESTRA SALUD EMPEORA: Los problemas de salud relacionados con la dieta crecen y crecen sin que haya un atisbo de tendencia a la baja. La obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer e incluso el problema del hambre oculto!
2. EL CONSUMIDOR EMPODERADO: La tendencia de salud llegó hace un par de años y ha llegado para quedarse, el consumidor del 2019 tendrá como prioridad su salud y bienestar y estará más informado y más dispuesto a cambiar actitudes para conseguir sus objetivos.
3. RESPONSABILIDAD DE TODOS: No importa que la normativa no sea ideal, que no se regulen los perfiles nutricionales, que la información obligatoria sea insuficiente, que las declaraciones de salud puedan utilizarse de una manera determinada... Lo que importa es que sepamos añadir valor y valores a nuestra forma de trabajar y a lo que ofrecemos al consumidor.
4. COMUNICACIÓN RESPONSABLE: Si mejoramos nuestros productos en su perfil nutricional, también podemos comunicarlo legalmente y coherentemente con información real sobre desarrollos que busquen de verdad un beneficio nutricional para su público objetivo, que además, está esperando estas propuestas.
Y más...
Un punto clave: el consumidor quiere seguir disfrutando de alimentos ricos pero no a cualquier precio (de salud), ahora también quiere que sean saludables.
¿Nos ponemos en marcha?
