Por
Nelson Gutiérrez
Ingredientes:
Muslos de pollo, harina, aceite de oliva, pimiento verde y cebolla,
ajo, tomates, ciruelas pasas, almendras, un poco cerveza y arroz.
Preparación:
45 minutos
Reboza
los muslos con la harina. En una sartén con aceite, los doramos un
poco, los reservamos. En la misma sartén, saltear la cebolla, con un
par de dientes de ajo, los tomates y los pimientos. Una vez pochado
todo, añadimos los muslos dorados y un vaso de cerveza y un poco de
agua. A continuación, añadimos ciruelas y almendras picadas y dejar
para cocer unos 30 minutos a fuego lento y tapado.
En un cazo
hervimos un poco de arroz.
Servimos un par de muslos con
ciruelas y salsa y una tacita de arroz al lado.
Que
aproveche!!!
Os deseamos que paséis unas Felices Fiestas y que el Año Nuevo 2015 os traiga un pellizquito más de felicidad :)
Equipo Gana Nutrición