viernes, 23 de diciembre de 2011

ESTA NAVIDAD NI UN KILO DE MÁS!!!!



Coger kilos en Navidad parece de lo más normal, pero no tiene porqué ser así. Hay varios consejos que nos ayudarán a evitarlo, algunos de ellos os los explico a continuación:

DURANTE LAS COMIDAS NAVIDEÑAS:

*Come la menor cantidad posible de pan
*Escoge entrantes vegetales, que tienen menos calorías
*Pica de una forma consciente y controlada para que el aperitivo no sea excesivo
*Escoge pescado y marisco, pues tienen menos calorías comparado con otros platos navideños a base de carnes
*Come despacio y disfruta de la conversación
*No tomes refrescos azucarados, mejor agua o una copita de vino
*En los postres y con los turrones limita las cantidades: por ejemplo, si te gustan dos tipos de turrones, come uno o máximo dos trozos de cada uno.

ANTES y DESPUÉS DE UNA COMIDA NAVIDEÑA

*Si tienes una comida de Navidad, procura que tu almuerzo sea básicamente fruta y café.
*Si has tenido una comida de Navidad, toma fruta y yogur para cenar o una ensalada

También puede ayudar andar a paso ligero antes o después de las comidas copiosas. O procurar aumentar la actividad física los días antes, durante y después de las vacaciones de Navidad.

La idea es compensar las calorías de más que tomamos en esas comidas, con otras mucho más ligeras, aumentando si se puede la cantidad de ejercicio físico realizado.

Felices y nutritivas fiestas!!!!!!!!!!!!

domingo, 27 de noviembre de 2011

ME GUSTA EL CHOCOLATE!!!!


El chocolate, bien llamado "alimento de los dioses", es realmente un regalo para el paladar. La complejidad de su composición y la riqueza en aromas hace que sea prácticamente irresistible y que se le asocien muchos efectos beneficiosos.
Nutricionalmente también es interesante, pero como contiene principalmente grasas y azúcares, su consumo debe ser ocasional o moderado.
Escuchad el programa "En su punto" sobre el chocolate, vale la pena:

http://www.ivoox.com/en-su-punto-011-el-chocolate-audios-mp3_rf_913966_1.html

Ah! Y sobre el título de esta entrada un link interesantísimo: el blog del chocolate!

lunes, 21 de noviembre de 2011

Este niño come fatal...


Aunque el comer es un acto fisiológico casi instintivo, es necesario enseñar a los niños a comer bien. En ocasiones no es una tarea fácil, pero siempre el esfuerzo tiene recompensa. En el libro Què hi ha per a sopar? hay muchos consejos que pueden ser de utilidad. Algunos de ellos los iremos avanzando en este blog.
Una idea interesante es leer con ellos historias relacionadas con los alimentos, como el cuento de La Fada dels Aliments.

domingo, 6 de noviembre de 2011

HABLANDO DE LAS SETAS...

Hoy en el programa "En su punto" de Radio Kanal Barcelona, hemos hablado en la tertulia sobre las setas... buenas para comer, fantásticas dentro del mundo de la gastronomía, pero cuidado con las que no conocemos!!!

http://www.ivoox.com/en-su-punto-008-las-setas-audios-mp3_rf_877137_1.html

lunes, 17 de octubre de 2011

Curiosidades sobre el trigo, escúchalo!

El trigo es uno de los cereales más importantes de la alimentación mundial. En Radio Kanal Barcelona, en el programa "En su punto" se habló de ello. Aquí podrás escuchar curiosidades históricas, cualidades nutricionales y posibilidades con nuestro preciado PAN DE CADA DÍA.

http://www.ivoox.com/en-su-punto-005-el-trigo-audios-mp3_rf_844124_1.html

lunes, 10 de octubre de 2011

OTOÑO: Tiempo de setas y castañas


La actividad lúdica por excelencia de este tiempo es empezar a disfrutar de la montaña con la excusa de buscar setas o castañas... Al final eso no importa tanto, lo que importa es pasar un buen día de actividad física al aire libre, con buena compañía y un buen picnic!

Salir en otoño!(propostes Catalunya)

http://www20.gencat.cat/portal/site/msi-dgac/menuitem.3df366a8777dd73484276c10b0c0e1a0/?vgnextoid=4cad9617ed922310VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextchannel=4cad9617ed922310VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&vgnextfmt=default

http://www.santceloni.cat/ARXIUS/agenda/2011/TardorGastronomica.pdf

http://webspobles.ddgi.cat/sites/viladrau/_wpresources/DiputacioGirona.WebParts/1.0.0.0__f7edde02d6b23424/NewsDetails.aspx?idSite=10de0519-3dc1-47de-9eef-da17d106765b&idWeb=2a7b7869-1454-4b6a-a239-4c2f5a6532fd&idList=26&idItem=26&lcid=3082

http://www.firesifestes.com/Fires/F-All-Cornella-Terri.htm

http://www.turismegarrotxa.com/upload/agenda/0_12805_1_programa_fira_de_sant_lluc_2011.pdf

viernes, 23 de septiembre de 2011

MUY PRONTO... PROPUESTAS LÚDICO-CULTURALES...

Hola a todos!!!

No hay mejor manera de aprender que divirtiéndose.

Aprender a comer bien y adquirir buenos hábitos de salud mediante propuestas de actividades muy interesantes!!!

Pronto, no os lo perdáis.

Laura

viernes, 9 de septiembre de 2011

NO TODAS LAS GRASAS SON IGUALES...

Seguramente las grasas son uno de los grupos de nutrientes sobre los que existen más ideas equivocadas. Conviene saber algunas cosas básicas sobre ellas:

*Son necesarias en la dieta: menos del 30% de la energía que consumimos.
*Todas tienen el mismo contenido de calorías: 9 Kcal/gramo
*No todas se comportan igual en el organismo
*Tienen muchas funciones importantes, incluso el temido colesterol...
*Algunas son más saludables que otras

Tipos de grasas (según su estructura química y comportamiento físico):

**Grasas saturadas
**Grasas monoinsaturadas
**Grasas poliinsaturadas de tipo omega-6
**Grasas poliinsaturadas de tipo omega-3

Explicado de una forma simple y rápida las grasas saturadas son las que, en exceso, tienen efectos negativos para la salud. Deben constituir menos del 10% de la energía que tomamos a diario. Este tipo de grasas se encuentran en los alimentos de origen animal (carnes y embutidos).

Las grasas monoinsaturadas han demostrado tener diversos efectos beneficios para la salud. En nuestra dieta se encuentran principalmente en el aceite de oliva.

Las grasas poliinsaturadas en general son las que se encuentran en los alimentos de origen vegetal, aunque también en el pescado. Las de tipo omega-6 predominan en nuestra dieta pues están presentes en aceites vegetales tipo de girasol y otras semillas, y también en los productos elaborados. En el caso de las de tipo omega-3 podemos decir que muchísimos estudios han demostrado su importancia para nuestro organismo, y también en la prevención de algunas enfermedades. Nuestra dieta está actualmente empobrecida en este tipo de grasas ya que se encuentran en los frutos secos y en el pescado azul, alimentos poco consumidos en general.

Recomendaciones respecto a las grasas de la dieta:

*moderar el consumo de carnes grasas y embutidos
*usar aceite de oliva virgen
*tomar frutos secos a diario o alguna vez por semana
*tomar pescado azul dos veces por semana (o como mínimo una)
*dejar para ocasiones especiales los alimentos preparados, snacks, dulces, bollería, etc.

En breve, más...

martes, 30 de agosto de 2011

¿SON TODAS LAS GRASAS IGUALES?


¿Son buenas o malas?, ¿todas iguales?, ¿engordan mucho?, ¿las necesitamos en realidad?...

Las grasas son nutrientes como lo son los hidratos de carbono, las proteínas, las vitaminas y los minerales, pero conviene conocer sus características y diferencias para incluirlas de una manera adecuada en la dieta...

en breve, todos los detalles...

jueves, 4 de agosto de 2011



Muy pronto empezarán las actividades de presentación del libro Què hi ha per a sopar? y del cuento de La Fada dels Aliments.

Coneixereu a la Lindarina, la fada que s'encarrega de que tots els nens mengin bé. Ella va néixer en una estrella, està plena d'energia i amb la seva vareta màgica va posar el color a tots els aliments per tal que els nens estiguin forts i sans. La fada té una amiga que l'ajuda molt, la Cebeta, que és una petita ceba molt aplicada i que sempre té ganes d'aprendre. Com és la filleta del Cebòcrates, gran savi de l'alimentació que en sap molt d'ensenyar als nens però sobretot als papes! Però com en tota història, hi ha un personatge dolent, el monstre No-no, que no vol que els nens estiguin forts i contents, i fa que diguin el seu nom quan han de provar un aliment nou. Però la Lindarina i la Cebeta sempre estan vigilant i amb els seus poders màgics rescaten als nens en perill per culpa del Monstre No-no, com passa en el conte amb la Mariona i l'Èric.

La primera el 26 d'agost a les 19h a les festes de Pineda de Mar (passeig marítim, espai de Rasons Defesta).

Pero de momento os quiero desear un FELIZ VERANO!!!!

martes, 19 de julio de 2011

BEBIDAS DE VERANO



"HORCHATA" Buenísima!

Se trata de un tubérculo que, en España, se cultiva en la zona de Valencia.

Vale la pena saber que la Horchata puede constituir una merienda o un "tentempié" ya que tiene un contenido energético similar a un batido de chocolate, pero tiene nada más un 4% de grasa. Además contiene bastantes... minerales, como el calcio, fósforo, magnesio, hierro, cinc, y manganeso. És interesante saber que NO tiene lactosa, con lo que las personas intolerantes a ella pueden tomar HORCHATA. Bebida hidratante, refrescante y nutritiva!!!

jueves, 23 de junio de 2011

ANTIOXIDANTES EN VERANO

La época estival en la que acabamos de entrar, nos trae calor y exposición al sol, factores que pueden conducir a situaciones de deshidratación y de excesiva oxidación de la piel. Pero el verano también nos ayuda a compensar estos efectos negativos, con gran diversidad de frutas de temporada...

Los antioxidantes son sustancias que ayudan a combatir el "estrés oxidativo" de nuestro organismo, que es debido al funcionamiento normal y que está aumentado cuando hay algún tipo de enfermedad crónica.

El organismo tiene defensas antioxidantes internas, pero también necesita de antioxidantes externos que se encuentran en los alimentos.

Los alimentos más ricos en sustancias antioxidantes son los de origen vegetal: frutas, verduras, frutos secos, legumbres...

Las sustancias antioxidantes son de diferente naturaleza: vitaminas, minerales y otras sustancias como los polifenoles.

A toda la población en general le conviene incrementar la ingesta de vegetales, entre otras cosas para tomar suficientes nutrientes y sustancias antioxidantes. Pero cuando hay una enfermedad crónica más todavía...



Cómo hacerlo? Tomando una pieza de fruta más al día, un puñadito de nueces, almendras o avellanas, incorporando verdura en todas las comidas, etc. Ahora que es verano y disponemos de tantos tipos de fruta, disfrutad de ella!!!

jueves, 16 de junio de 2011

FORO NUTRICIÓN INFANTIL


Charla sobre ALIMENTACIÓN INFANTIL el próximo día 21 de junio a las 18.30h en la tienda PRENATAL de Diagonal Mar (Barcelona).
No os lo perdáis!!!

jueves, 9 de junio de 2011

La Lindarina, la Fada dels Aliments, ja està al facebook!!!


No us perdeu tota la informació i històries sobre els aliments que la fada LINDARINA us explicarà al seu mur del facebook. Entreu i compartiu!

lunes, 30 de mayo de 2011

RESPUESTA

La respuesta a la pregunta es: DORMIR!!!

DORMIR es la única actividad sedentaria que ayuda a que todas las funciones metabólicas y hormonales de nuestro organismo funcionen correctamente, y se produzca así una adecuada regulación del peso corporal.

Continuará...

miércoles, 25 de mayo de 2011

lunes, 9 de mayo de 2011

ENSALADAS VARIADAS!!!


A todos nos gusta que nuestros platos sean creativos y variados, en definitiva que entren por la vista y no se nos hagan aburridos ni repetitivos.

Las ensaladas son una opción muy saludable que nos permiten añadir muchos nutrientes a nuestra dieta, como vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes, etc.

Utiliza lechugas de diferentes tipos y además añade ingredientes, como las nueces o el sésamo, así las enriquecemos con ácidos grasos omega-3 y minerales como el calcio.

Y qué tal con un poquito de queso? Y con tomatitos? Y con atún y olivas?

Es tiempo de ensaladas!

jueves, 5 de mayo de 2011

Presentació del llibre "Què hi ha per a sopar?" a la 1ª Fira del llibre del Berguedà


Este domingo día 8 de mayo a las 10.45h se presentará en Bagà el libro "Què hi ha per a sopar?" y el cuento "La Fada dels Aliments", en la Casa de la Vila y con motivo de la Fira del llibre del Berguedà.

El acto constará de:

Charla para adultos: "Gana alimentación y nutrición ahora", a cargo de Laura Isabel Arranz, autora.

Taller para niños: Dibujamos y pintamos los personajes del cuento, a cargo de Toni Térmens, ilustrador.

VEN A CONOCER MÁS SOBRE LOS COLORES DE LOS ALIMENTOS!!!!

jueves, 28 de abril de 2011

El libro Què hi ha per a sopar? y el cuento La Fada dels Aliments, fueron presentados en Radio RM en el programa "Quédate conmigo" de Mª José Cordero, y en Tele-Taxi TV en el programa "El jaroteo" con Araceli González.

viernes, 1 de abril de 2011

La Patumaire Edicions » Què hi ha per a sopar?


La Patumaire Edicions » Què hi ha per a sopar?

El libro estará muy pronto a la venta! Es una buena propuesta para aprender trucos e ideas clave para enseñar a comer bien a los más pequeños.

Además el libro viene acompañado de un cuento para los niños que también les mostrará lo divertido que es comer de todo con unos personajes fantásticos!!!

viernes, 25 de marzo de 2011

... Y LLEGÓ LA PRIMAVERA


¿Cómo ganar nutrición en primavera?
Este es un momento de cambios, los días son más largos, las temperaturas suben y son variables, la naturaleza florece y renace, y nosotros?

Nuestro organismo sale del duro invierno y necesita adaptarse a toda esta situación. Una de las mejores formas de ayudar a nuestro cuerpo a estar al 100% es "abonarlo" un poco, es decir, aportarle TODOS los nutrientes necesarios para su funcionamiento. ¿Cómo? Es bien fácil. Los nutrientes los encontramos en los alimentos y por tanto si mejoramos un poquito la alimentación, estaremos enriqueciendo nuestra dieta.

Sigue estos tres consejos:

*Pon más fruta a tu rutina: en el almuerzo de media mañana o en la merienda añade una pieza de fruta. Si no estás acostumbrado a ello, inténtalo primero con piezas pequeñas y fáciles de tomar (un plátano, tres o cuatro fresas, una manzana pequeña, etc).

*Añade un puñadito de nueces algún día a la semana: en la ensalada, con el yogur o con la fruta de media mañana o media tarde, con el desayuno, etc...

*Toma un poquito más de agua: la hidratación es importante!

Ah! y un truco para enriquecer de nutrientes tus ensaladas, añade un poquito de sésamo tostado, le da un toque fantástico!

jueves, 10 de marzo de 2011

¿Cómo comemos los españoles?

En este enlace encontraréis información interesante. Probablemente nos sintamos identificados en algunos de los errores alimentarios que se comentan, por eso podemos prestar atención a las recomendaciones finales para mejorar nuestra alimentación:

Aumentar el consumo de cereales, frutas, hortalizas, legumbres y frutos secos, de los cuales se ingieren menos raciones que las recomendadas.

Moderar el consumo de los azúcares, ya que una ingesta elevada puede favorecer el sobrepeso, la obesidad y la caries dental.

Moderar el consumo de carnes grasas, embutidos y bollería, para disminuir la ingesta de grasas saturadas y reducir el nivel de colesterol y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Mantener una adecuada hidratación mediante el consumo de agua, infusiones, zumos de fruta, caldos, etc.

Practicar diariamente ejercicio físico moderado y ajustar la ingesta de alimentos de acuerdo al nivel de actividad habitual.

viernes, 11 de febrero de 2011

LA COCINA ENCUENTADA

La Cocina Encuentada es una buena idea de fomentar la alimentación saludable en los niños. Seguro que viendo la web os surgen ideas para hacerlo cada día un poquito mejor.
Recordad que la alimentación condiciona nuestra salud ya desde la infancia.
Recomendable!
http://www.lacocinaencuentada.com/

lunes, 17 de enero de 2011

Innovación y reformulación de alimentos para mejorar la salud de los europeos – una misión complicada

Uno de los numerosos medios para reducir la prevalencia de las enfermedades relacionadas con la alimentación consiste en mejorar la dieta cambiando la composición de los alimentos procesados. Hasta ahora, las iniciativas de reformulación de alimentos se han centrado en la reducción de la cantidad de sal, ácidos grasos trans, ácidos grasos saturados, azúcares y de energía total. El impacto de este tipo de programas depende de la elección de los consumidores y los resultados se verán a largo plazo.

Los desafíos de la reformulación de alimentos...