¿Os habéis fijado cuál es el grupo de alimentos que más variedad de colores tiene? Pues sí, son las frutas: amarillas, naranjas, rojas, azules, lilas, rosadas, verdes, blancas e incluso negras! Lo interesante es que detrás de todos esos colores se esconde la magia de la fruta, sus vitaminas, sus antioxidantes, sus minerales, etc. Aportan una buena dosis de vitalidad y además también agua y fibra, todo un cócktel de salud.
Cuánta fruta deberíamos comer? Se recomiendan las 3 raciones de fruta al dia, ya sea como postres o entre horas. Sus componentes tienen importantes funciones reguladoras en nuestro organismo y por tanto nos ayudan a sentirnos bien y a ganar salud. Todas sus virtudes van acompañadas de una pequeña cantidad de azúcares (nada preocupantes) y de muy pocas calorías, de manera que hace que sean ideales para todas las edades y circunstancias, ya sea en el desayuno, en la comida o cena o como merienda. Incluso son una buena opción después de la realización de actividad física, ayudando a la hidratación y a la recuperación de la glucosa muscular.
Con las frutas también podemos ser creativos a la hora de prepararlas igual que lo somos con otros alimentos. Podemos comerlas tal cual, incluso algunas lavadas y con piel, pero también podemos prepararlas en deliciosas macedonias, solas o con yogur, en forma de brochetas e incluso en deliciosos smoothies o batidos combinándolas entre ellas e incluso con verduras u otros ingredientes como las semillas de chía, las bebidas vegetales, etc. Si optas por los referescantes batidos de frutas, aquí tienes tres ideas de recetas:
- Batido “energía”: un plátano maduro, medio melocotón, un yogur natural, un toque de canela. Este preparado es ideal para desayunar, media mañana o para merendar. Aporta energía, calma el apetito y tiene una consistencia bastante densa. Si quisiéramos una versión más líquida podemos añadir medio vaso de agua o un yogur líquido.
- Batido “refrescante”: una rodaja de melón, una nectarina madura, un vaso de yogur líquido. Resulta una buena opción para recuperar energía e hidratar después de una sesión de piscina o de actividades al aire libre.
- Batido “aventura”: una manzana pequeña, medio melocotón, medio vaso de bebida de avena y medio plátano maduro. Batimos el melocotón, el plátano y la bebida de avena y dejamos la manzana a trocitos para comerlo como una macedonia o un smoothie con tropezones. Ideal en cualquier circunstancia y especial para los que tienen mucha hambre y necesitan masticar.
Servir siempre fresquito y a disfrutar de la salud!