¿Cómo comemos los españoles?

En este enlace encontraréis información interesante. Probablemente nos sintamos identificados en algunos de los errores alimentarios que se comentan, por eso podemos prestar atención a las recomendaciones finales para mejorar nuestra alimentación:

Aumentar el consumo de cereales, frutas, hortalizas, legumbres y frutos secos, de los cuales se ingieren menos raciones que las recomendadas.

Moderar el consumo de los azúcares, ya que una ingesta elevada puede favorecer el sobrepeso, la obesidad y la caries dental.

Moderar el consumo de carnes grasas, embutidos y bollería, para disminuir la ingesta de grasas saturadas y reducir el nivel de colesterol y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Mantener una adecuada hidratación mediante el consumo de agua, infusiones, zumos de fruta, caldos, etc.

Practicar diariamente ejercicio físico moderado y ajustar la ingesta de alimentos de acuerdo al nivel de actividad habitual.

LA COCINA ENCUENTADA

La Cocina Encuentada es una buena idea de fomentar la alimentación saludable en los niños. Seguro que viendo la web os surgen ideas para hacerlo cada día un poquito mejor.
Recordad que la alimentación condiciona nuestra salud ya desde la infancia.
Recomendable!
http://www.lacocinaencuentada.com/

Innovación y reformulación de alimentos para mejorar la salud de los europeos – una misión complicada

Uno de los numerosos medios para reducir la prevalencia de las enfermedades relacionadas con la alimentación consiste en mejorar la dieta cambiando la composición de los alimentos procesados. Hasta ahora, las iniciativas de reformulación de alimentos se han centrado en la reducción de la cantidad de sal, ácidos grasos trans, ácidos grasos saturados, azúcares y de energía total. El impacto de este tipo de programas depende de la elección de los consumidores y los resultados se verán a largo plazo.

Los desafíos de la reformulación de alimentos...